Comment obtenir et conserver les semences (graines) : quelques conseils pratiques

Apprendre à obtenir et à conserver les graines de vos légumes préférés est une étape importante si vous voulez faire de votre potager, jardin ou terrasse quelque chose de plus qu’un simple passe-temps.

Non seulement des plantes ornementales, mais aussi des fruits et légumes destinés à être consommés par votre famille ou, pourquoi pas, à être vendus.

Dans cet article, nous vous expliquerons en détail comment prélever puis stocker les graines afin qu’elles soient prêtes à être replantées l’année suivante. Il vous sera ainsi plus facile de faire pousser vos cultures préférées sans avoir à vous rendre chaque année dans une pépinière spécialisée.

C’est parti !

Les semences : caractéristiques

Nous avons dit que le stockage des graines est essentiel pour relancer vos cultures préférées. Mais qu’est-ce qu’une graine ? Ce n’est rien d’autre qu’un ovule transformé par le processus de fécondation. En bref, la graine est l’organe responsable de la dissémination des plantes. Les graines sont également pauvres en eau, ce qui explique leur longue durée de conservation.

Les graines que vous allez collecter et stocker doivent avoir des caractéristiques spécifiques. Elles doivent donc être :

• obtenu par pollinisation libre
• mûre
• sain
• avec une bonne couleur
• sans aspérité

Semences potagères : la récolte

Bien que toutes les plantes aient leurs propres caractéristiques et doivent donc être traitées différemment, il existe quelques règles générales qui s’appliquent à votre jardin.

Tout d’abord, il est important que vous accordiez une attention particulière au processus de croissance de vos plantes. Vous devez sélectionner les meilleures plantes, les plus fortes et les plus résistantes, capables de supporter les maladies et les changements climatiques. Évitez les derniers fruits ou fleurs affaiblis de la saison.

Comme nous l’avons déjà mentionné, nous vous recommandons de préférer les graines à pollinisation ouverte : vous pourrez ainsi obtenir des plantes très similaires à celles dont les graines ont été prélevées. Si, en revanche, vous prenez des graines de plantes hybrides, vous pouvez vous attendre à des plantes qui ne conservent pas leurs caractéristiques antérieures et qui déclencheront une pollinisation croisée.

Quand récolter les graines ?

En particulier pour les légumes, nous vous conseillons d’attendre un temps chaud et sec. Une fois la bonne saison arrivée, le meilleur moment sera vers 10 heures du matin, lorsque la rosée s’est complètement évaporée. Pour être sûr que la graine est arrivée à maturité, vous pouvez regarder les fleurs ou les fruits : les fleurs doivent être sèches et les fruits doivent être mûrs. Ce n’est qu’à ce moment-là que vos graines auront absorbé tous les nutriments nécessaires pour soutenir le processus de germination qui les attendra plus tard. N’oubliez pas : seule une graine mature vous garantira de belles pousses.

Le dernier conseil important à suivre à ce stade de la récolte est de récolter plusieurs graines par plante. En procédant ainsi, vous aurez plus de chances de réussir vos semis.

Semences potagères : conservation

Afin d’avoir un bon semis et, par conséquent, une bonne production, vous devez veiller à les stocker au mieux.

Voici nos conseils :

• Conservez vos graines dans des sacs en papier, et non en plastique, car ces derniers ne leur permettent pas de transpirer facilement et pourraient provoquer des moisissures à l’intérieur. Dans tous les cas, les sacs ou récipients ne doivent pas être fermés et doivent être complètement secs.
• Étiquetez toujours toutes vos graines afin d’éviter toute confusion au moment de les planter : notez le nom de la plante, la date de récolte et toute autre note.
• Faites sécher vos graines dans un endroit frais et ventilé.
• Après la phase de séchage, vous pouvez stocker vos graines dans une cave, mais à une température comprise entre 5°C et 10°C et sans humidité.
• Vérifiez périodiquement vos graines et retirez celles qui ont pourri ou moisi.
• Comme souvent dans ces cas, il ne s’agit que de règles générales, alors que nous savons que les plantes individuelles ont des caractéristiques différentes les unes des autres.

Laitue et tomate

Commençons par la laitue. Tout d’abord, il faut faire très attention pendant la phase de floraison des plantes : il faut privilégier celles qui ont une longue phase de production de feuilles, en récoltant périodiquement les tiges et en empêchant les graines de tomber au sol. Les tiges doivent ensuite être séchées et laissées à sécher ; une fois sèches, vous pouvez extraire les graines en les secouant simplement. Il faut ensuite laisser les graines au soleil pendant quelques jours, en veillant à ne pas développer de moisissures, puis les placer dans un endroit frais dans un récipient en verre ou un sac en papier.

Comme pour les tomates, il est recommandé de récolter les graines sur des plantes qui portent des fruits précoces et qui ont une bonne densité de feuilles. Une fois que vous avez choisi vos tomates, coupez-les en deux et pressez-les dans un récipient dans lequel vous verserez ensuite de l’eau. Laissez le récipient à l’extérieur pendant quelques jours et vous verrez de la moisissure se former à la surface : retirez-la et récupérez les graines qui se sont déposées au fond. Séchez les graines et placez-les dans un sac en papier dans votre cave ou dans un autre endroit frais et sec.

Concombre et citrouille

Pour obtenir de bonnes graines de concombre, il faut d’abord laisser le légume mûrir directement sur la plante jusqu’à ce que les vignes soient mortes. Comme pour les courgettes et les aubergines, vous devez ensuite laisser le concombre continuer à mûrir à l’intérieur, dans un endroit sec et sombre. Une fois qu’elles sont devenues plus tendres, vous pouvez les ouvrir et retirer les graines, en les laissant tremper pendant quatre jours dans un récipient rempli d’eau. Il faut ensuite les laisser sécher pendant trois semaines.

Les graines de courge doivent être séparées de la pulpe et rincées sous l’eau froide. Après les avoir laissés sécher, il faut les placer sur du papier absorbant et les conserver au frais pendant au moins un mois.

Les graines de ces deux légumes doivent être conservées dans des sacs en papier dans la cave habituelle, fraîche et sèche.

Rosier

Pas seulement les légumes : vous pouvez aussi récolter et conserver les graines de vos précieux rosiers. Voici comment :

• vous récoltez les fruits, également appelés cinorroïdes, lorsqu’ils sont mûrs.
• puis ouvrez les gousses ; à l’intérieur vous trouverez les graines, qui sont alors en hibernation.
• Vous devrez les réveiller en les laissant dans un environnement dont la température est comprise entre 4°C et 10°C et en les humidifiant.
• Placez-les sur de la sciure de bois dans un sac en papier ou un récipient en verre.
• Pour une meilleure conservation, gardez-les dans votre réfrigérateur.

Poivrons, aubergines et courgettes

En ce qui concerne la récolte des graines des poivrons, le processus est très simple : il faut attendre que les poivrons aient une couleur uniforme, puis vous pouvez les couper et séparer les graines de la chair.

Les aubergines, quant à elles, doivent être récoltées lorsqu’elles sont sur le point de se détacher de la plante. Vous devez ensuite les laisser mûrir à l’abri de la lumière jusqu’à ce que la peau ait perdu son éclat. Vous pouvez alors les ouvrir et extraire les graines brunes avec la chair. Après avoir passé le tout au presse-purée, faites-le tremper et attendez que les graines se déposent au fond. Rincez-les, puis mettez-les dans un sac en papier pour les faire sécher avant de les placer dans un endroit ventilé pendant au moins deux semaines.

Il faut également laisser mûrir la courgette pendant une vingtaine de jours dans un endroit sombre et abrité. Après l’avoir coupé dans le sens de la longueur, retirez les graines et rincez-les, puis laissez-les sécher pendant une quinzaine de jours sur du papier sulfurisé protégé du soleil.

Pour ces trois légumes, nous recommandons de conserver les graines dans un récipient en verre, dans un endroit sec et frais. Voici quelques chiffres indicatifs pour vous aider à comprendre combien de temps les graines conserveront leur capacité de germination :

• les graines de poivre dureront cinq ans
• Les graines d’aubergine se conservent cinq ans, mais seulement si elles sont stockées dans un réfrigérateur à une température constante de 5°C.
• les graines de courgette dureront dix ans

Il est donc facile et amusant de conserver les graines de vos légumes ou de vos fleurs. Tout ce dont vous avez besoin, c’est d’un peu de rangement méthodique, de beaucoup de sacs en papier et d’une cave adaptée, mais vous pourrez ainsi continuer à cultiver vos produits préférés année après année.

A vous de jouer !